Заботливой рукой одной моей знакомой ( когда-то очень давно) записан  для меня рецепт торта «Птичье молоко», которым я хочу поделиться со всеми, кому он будет интересен. Последовательность сохранена.

1. Желатин (1 столовая ложка с горкой) замочить в 3/4 стакана воды на 1 час.

2. Взять 6 яиц, отделить белки от желтков (белки поставить в холодильник). Желтки + 1 стакан сахара + 100 г сливочного масла, растереть, добавить 1 стакан муки, 1/3 чайной ложки соды( гашёной уксусом), перемешать, разделить на 2 части. Выпекать в горячей духовке 5-10 минут на пергаменте или в фольге( два коржа).

3. Взбиваем белки + 2 стакана сахара до густой массы + 1/3 ложки лимонной кислоты.

4. В желатин + 1 столовую ложку муки, ставим на огонь, доводим до кипения, добавляем в белки, размешиваем.

5. Глазурь: 3 столовые ложки какао+ 3 столовые ложки сахара + 3 столовые ложки молока + 50 г сливочного масла. Перемешать, довести до кипения, поставить остывать.

6. Собираем торт:  На поднос ( можно сделать твёрдую форму из фольги) кладём один корж, на него половину той массы, что у нас  получилась (под №4). Она будет стекать с коржа, пока не застынет ( убирать с краёв ложкой). Затем второй корж и вторую часть начинки. Когда она подзастынет и перестанет стекать, заливаем сверху глазурью ( глазурь тоже сначала будет стекать, не прозевайте!).  Когда всё сделано — в холодильник.
И от себя добавлю то, чего не было в рецепте,что можно торт обсыпать кокосовой стружкой.