Лежат на столе яблоки, купленные к Новому году и что-то не очень хочется их есть…

Так и вспомнила те деревенские, которые мне презентовала моя знакомая, аж целое ведро «Белого  налива»!

Я их с удовольствием жарила по 3 штуки на завтрак когда на подсолнечном масле с добавлением сливочного, когда на топлёном. Ломтики, тонко нарезанные, быстро карамелизовались  и, подержав ещё чуть-чуть на выключенной сковородке, их можно было есть как горячими, так и остывшими.

Было очень вкусно и полезно к тому же, и прямо с кожурой, не то, что покупные, которые обязательно нужно очищать от кожуры, так как не знаешь, чем они протравлены, чтобы дождаться покупателя.

Так вот из дачных молодильных яблок я и варенье сварила с добавлением сгущёнки. На 1кг нарезанных дольками яблок всего 1 банка сгущёнки и всё. Литровая банка всё ещё в холодильнике, а то, что не вошло в неё, мы сразу съели и , скажу честно, неплохо получилось!

После»Белого налива» попробовала так же обойтись с «Антоновкой», но она оказалась не такой сладкой и как-то быстро раскисала на сковородке… и всё-равно мы её съели с удовольствием.

Теперь думаю, что эти, что лежат не у дел, тоже надо закарамелизировать, то есть поджарить, только кожуру почищу и яблоко такое большое, что в один слой на большую сковородку как раз хватит. Приятного нам аппетита! И да, всех с Рождеством!